Feestdagen

Focaccia - geitenkaas - aubergine - tomaat - basilicum & parmezaan (6 mini stuks - opwarmen in de oven)
Nobashigarnalen in tempura - dip van ras el hanout (6 stuks - frituren)
Hummus dip van geroosterde wortel -  kruidige crackers (2 pers.)
Huisgemaakte garnaalkroketten (6 stuks - frituren)
Huisgemaakte kaaskroketten (6 stuks - frituren)

4 Gangen menu:

Tartaar van melkkalf - gerookte Holstein - mosterdzaad - chips van aardpeer - mierikswortelvinaigrette
°°°
Tongschar - pompoenrisotto - dim sum - luchtige jus van vadouvan
°°°
Hertenfilet 'Fine Champagne' gebakken witloof - veenbes - knolseldercrème - aardappelkroketjes (zelf te frituren)
OF
Zeebaarsfilet - courgette - fondue van tomaat - smeuïge aardappelmousseline - boterjus met tuinkruiden
°°°
Creatie van cheesecake - mango - passievrucht & kokos
°°°
Huisgemaakte zoetigheid
'Chocoladetaart om te delen'

Tafelbroodje en boter inbegrepen

Tomatensoep met balletjes (per 1 liter)
Oosters kreeftensoepje (per 1 liter)

Kippenspiesjes - verse appelmoes & aardappelkroketjes
Rudolf dessertje met chocolade

Ovenschotel:  Strozzapreti - tomatensaus - groentjes & kaassaus

Kaasbordje 'Schoonvliet' - notenbolletje met garnituur

Huisgemaakt vanille en mokka ijs overgoten met chocoladeganache & feestelijk versierd

Vanille – Mokka  -  sorbet passievrucht

Chocoladesaus – coulis framboos – slagroom - meringue

Aperitief:
° Méthode Cap Classique Graham Beck Zuid-Afrika €19
° Champagne Moutaux Réserve,(80% Pinot Noir, 20% Chardonnay) Bligny  €27

Mocktail:
° Mocktail bergamot & limoen €15

Witte wijn
° Touraine Sauvignon Domaine Du Pré Baron, A.O.P. Touraine Oisly, 2020 €12,5
Volrijpe kruisbessen, grapefruit, knisperende zuren en een wit pepertje
° Grüner Veltliner Landhaus Paul - Neusiedlersee, Oostenrijk 2020 €14
Prachtige frisheid en heel complex met aroma's van witte vruchten en bloesems. Vol en zacht in de mond.

Witte wijn
° La Marimorena Albariño Rias Baixas 2021 €25
Het is een frisse, lichte witte wijn die smaakt naar limoen, witte perzik en een zweem mineraliteit. Door de rijping "sur lias" is ie net iets complexer en breder van smaakpallet.

Rode wijn
° NI-LO Barbera Rosso DOC Piemonte €16
De volle, ronde Barbera komt precies op het juiste moment, ze troost, is zacht, maar weet je ook een tik op de vingers te geven. Rijp, met donker fruit, ronde zuren en zachte tannines. Een randje, dat steeds opnieuw de interesse weet te wekken. Mooi om te weten: broers Nicollò en Lorenzo (waarnaar deze NiLo is vernoemd) maken deze wijn van single-vinyard-druiven: op één perceel zijn de omstandigheden – zon, bodem, klimaat – precies goed.

Biertjes
° Saison Dupont 33cl (Kalfstartaar) €3
° Fourchette 33cl (Tongschar) €3
° Vanderghinste Oud bruin 25cl (Hertenfilet) €3
° Eylenbosch wild blond 37cl (Zeebaarsfilet) €9
° Jungle Joy Brussels beer 33cl (Cheesecake) €3,5